真空干燥机是将干燥物料处于真空条件下进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。真空干燥机广泛用于医药、食品、轻工、化工等行业作低温干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。
热空气由入口管以切线方向进入闪蒸干燥机干燥室底部的环隙，并螺旋状上升，同时，物料由加料器定量加入塔内，并与热空气进行充分热交换，较大较湿的物料在搅拌器作用下被机械破碎，湿含量较低及颗粒度较小的物料随旋转气流一并上升，输送至分离器进行气固分离，成品收集包装，而尾气则经除尘装置处理后排空。在研制的过程中其着眼点是***大限度的增加其分散度，，即增加单位体积湿料中的表面积，加速传热和传质过程。所需空气经鼓风机送入燃气热风炉加热后，由底部环缝间隙进入搅拌粉碎干燥室，产生螺旋上升气流；湿物料由斗式提升机送入搅拌分散罐里混合，分散均匀后，经螺旋加料器连续定量的加入干燥机，初步干燥后的产品随同热空气一起进入布袋除尘器，将产品收集到成品料仓中，尾气再由引风机送入水膜除尘器净化后排空。
真空干燥机能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分，适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物无混入，真空干燥机属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。真空干燥机长方体工作室，使有效容积达到***大，微电脑温度控制器，控温***可靠。钢化、防弹双层玻璃门观察工作室内物体，一目了然，能够向内部充入惰性气体。真空干燥机箱门闭合松紧能调节，整体成型的硅橡胶门封圈，确保箱内高真空度。工作室采用抛光镜面不锈钢板制成，确保产品经久耐用。储存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体环境里进行，所以不会氧化。***短加热时间，与传统真空干燥箱相比，加热时间减少50%以上。
闪蒸干燥机在微负压下操作，产品不需粉碎，消除了环境污染。由于物料受到离心、剪切、碰撞、摩擦而被微粒化，呈高度分散状态及气-固间的相对速度较大，强化了传质、传热，使该机蒸发强度高，生产能力大。物料在闪蒸干燥机内同时完成破碎、分散、干燥、分级等处理过程，达到一机多用，适用范围广。干燥气体在闪蒸干燥机内形成强烈旋转气流，对器壁上的物料产生 强烈的冲刷带出作用，消除了粘壁现象。在闪蒸干燥机底部高温区，热敏性物料不与热表面直接接触，解决了热敏性物料的焦化变色问题。通过闪蒸干燥机干燥室上部的分散器可以控制出口物料的粘度及湿度，保证了产品的质量。闪蒸干燥机结构紧凑，占地面积小，操作人员劳动强度低，易操作。